素材を知り、活かしていく
それぞれの素材を知り生かすために、シンプルにストレートに素材の良さが伝わるように配慮しております。
原材料の紹介
【卵】兵庫県丹波市カンナンファーム
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厳選した原料からつくる20種類のこだわりの飼料を自社工場で配合しております。
- ①全国に殆ど例のない非遺伝子組み換えのポストハーベストフリーの新鮮な食用丸粒とうもろこしを生産農家から収穫した状態で仕入れ、自家農場でひき割りして使用しています。
- ②北海道産近海で穫れたての青身魚(サンマ、サバ、イワシなど)を鮮度の高いうちに粉まいにしたもので、EPAやDHAが豊富に含まれてます。
- ③生にんにくや米ぬか、大豆粕などこだわりの餌を粉まいにし、鶏の健康を考えバランス良く与えております。
【乳製品】
- ・生クリーム 北海道産 明治生クリーム
あじわいこだわり製法(製法特許)により、クリーム本来の風味を大切にした純生クリームです。
(ホイップクリーム、植物性油脂クリーム不使用) - ・牛乳 北海道産 明治成分無調整牛乳
生乳本来の自然のおいしさが詰まった生乳100%の成分無調整牛乳です。 - ・バター
国産バターにこだわり、各種お菓子に使用しております。
(マーガリン、コンパウンドマーガリン不使用)
【砂糖】
- ・洗双糖:
鹿児島県種子島産100%のさとうきびから作られた粗製糖です。 - ・ビートグラニュー糖
北海道甜菜を原料にしたグラニュー糖です。
【抹茶】
- 京都府南山城村産、生産者を限定した抹茶です。
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